NOS ENFANTS
Petites créatures faites pour la joie et le bonheur |
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| Qui est en ligne ? | Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité :: 1 Moteur de recherche Aucun Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 6 le Mer 10 Mar - 13:11 |
| La recette de la semaine | Crèmes brulés chocolat, vanille, café Préparation : 15-20 min - Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) : 75 cl de crème - 25 cl de lait - 8 jaunes d’œufs - 150 g de sucre - 8 g de chocolat en poudre - 1 gousse de vanille - 3 cl d’arôme café - Cassonade
Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter ¾ de crème pour ¼ de lait.
Mélanger avec les graines de vanille.
Diviser en 3 l’appareil et laisser refroidir.
Incorporer dans l’un des appareils l’arôme café, le chocolat dans l’autre et laisser le troisième nature.
Remplir des petits ramequins de chaque type d'appareil.
Cuire 1h à 90°C (thermostat 3).
Réserver au frais.
Disposer de la cassonade.
Caraméliser au chalumeau ou bien au four.
Servir aussitôt ! |
| | Le petit mot de Leslie | Bienvenue à vous tous ! Le forum de Magali est en vacances puisqu'elle déménage. C'est pour cela que je vous ouvre mes portes pendant quelques temps. Je suis particulièrement contente de vous accueillir à nouveau. Passons ensemble de bons moments de détente et de complicité. Au plaisir de vous lire... |
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Ven 21 Nov - 11:09 par